Moelleux poire chocolat

Envie d'un gâteau à la fois très moelleux et très peu sucré, une gourmandise sans frustration? 

C'est par ici …

Je fais régulièrement ce type de gâteau, le moelleux est apporté par la farine de coco, je ne m'en lasse pas.

Pour cette recette, ce sera du chocolat et de la poire.

*ww bleu 3SP - pour 6 parts

*ww violet 3SP - pour 6 parts

*ww vert 4SP - pour 6 parts

Bonne dégustation.

Ingrédients 

2 œufs - 100g de skyr 

9àg de compote de pommes sans sucre 

105g de farine - 20g de farine de coco (ou autre farine )

1CS de Xylitol ( ou autre sucrant)

1 sachet de levure - 20g de pépites de chocolat

1 poire - 1CS de jus de citron

Mélanger tout les ingrédients ensemble sauf la poire.

Verser la préparation obtenue dans un moule en silicone (le mien fais 18cm).

Peler la poire, la couper en fines tranches. Déposer les tranches sur le dessus du gâteau.

Enfourner pour 35 min à 180°.